天气怪冷的，李玉也不多呆，给了钱就往家走，到了家，先是把中午做饭时憋的碳捡出来放到一个事先准备好的筐里。刚弄好就听门外有人喊，“玉姐儿在家吗？”

莲儿去开了门，见是翠姑两口子，赶忙让进门，李玉听见翠姑来了也从厨房里走出来，“呵呵，真是劳烦嫂子和栓子哥了，快屋里坐，外面怪冷的。”

“嗨！不坐了，家里还一摊子事等着呢，给你送完还要赶回去帮忙呢。这放哪？”

“麻烦栓子哥给放到厨房去吧。”等把都放好了，翠姑他们也回去了。

李玉前脚走进厨房，莲儿后脚就跟了进去，看着一大盆子的牛惊讶地说，“小姐，好多啊！这个要怎么做？莲儿以前没做过。”

看着这一大盆的李玉倒是很开心，“我来做，你给我打下手就行了。”李玉挽起袖子，系上围裙，把盆子里的分开，想着牛腱子就做酱牛，肋条做炖牛，其它的都做成牛干。

李玉把两大块牛腱子洗干净，用到切成三寸见方的样子，再用盐反复的揉搓，放到一个单独的小盆里，先腌着，等明天再做。

李玉做这个的时候莲儿已经把一大块牛肋条都切成了一寸左右的小方块，把这些牛块都放进开水中撇去浮沫之后再捞出来，在热锅里倒入少量的油，放入葱姜丝、几个干辣椒段，八角煸炒，煸出香味了再把牛放进去，加酱油、白糖、米酒和大酱翻炒至牛上色、入味。再加水小火炖着。想着又把前些日子刘兰花送来的土豆切了些，等牛炖烂了再放进去，加盐。大约多了半个多时辰一大锅香喷喷的土豆炖牛就做好了。

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